El pescado es una de las mejores opciones dentro de una alimentación equilibrada. Su aporte de proteínas de alto valor biológico, grasas saludables como los famosos ácidos omega-3, así como vitaminas D y B12 y minerales esenciales como yodo, calcio y fósforo, lo convierten en un alimento muy recomendable. Sin embargo, garantizar su frescura no siempre es sencillo, lo que lleva a que una gran parte de este producto se comercialice en conserva.
Las latas de pescado representan una alternativa práctica y accesible para incorporar este alimento en la dieta diaria. No obstante, en ocasiones se cuestiona si su calidad nutricional es equiparable a la del pescado fresco. Para aclarar este punto, la reconocida nutricionista Mihaela Bilic ha compartido su opinión en el medio rumano ‘Realitatea’, destacando los beneficios de consumir pescado enlatado.
Lejos de ser una opción de menor calidad, Bilic subraya que los pescados en conserva son una fuente valiosa de ácidos grasos omega-3, esenciales para la salud del corazón y el cerebro. Entre las opciones más recomendadas se encuentran el atún, las sardinas, el espadín, el arenque y la caballa. Según la especialista, es preferible optar por variedades al natural, en salmuera o con salsa de tomate, ya que tienen un menor contenido graso en comparación con aquellas conservadas en aceite.
Otro punto a favor es el aporte de calcio de las sardinas enlatadas. Al tratarse de un pescado pequeño que se consume con espinas, su contenido en este mineral es significativo, contribuyendo a la salud ósea. Esto las convierte en una excelente alternativa para quienes no consumen lácteos de forma habitual.
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Además de sus beneficios nutricionales, el pescado enlatado destaca por su practicidad. No requiere preparación, no deja olores en la cocina y es fácil de transportar, lo que lo convierte en una opción ideal para quienes buscan una comida rápida y saludable. Gracias a su versatilidad, puede incorporarse en ensaladas, bocadillos o platos calientes sin esfuerzo.
En definitiva, el pescado en conserva no solo es una opción cómoda, sino también nutritiva. Como señala Bilic, su consumo puede ser una excelente forma de obtener los beneficios del pescado sin preocuparse por su frescura o preparación.