En el Restaurante Martín Berasategui, los comensales tienen la opción de disfrutar tanto de un menú a precio fijo como de un menú degustación. Ambas propuestas combinan los platos más reconocidos de la casa con creaciones más innovadoras. No es de extrañar que muchos quieran acercarse a probar las delicias que salen de su cocina y comprobar el arte del chef en acción.
Una de esas personas ha sido Edurnyx, creadora de contenido, quien decidió visitar el famoso restaurante del chef Martín Berasategui y compartir su experiencia. A lo largo de su visita, fue comentando cada uno de los platos que degustó, ofreciendo su particular punto de vista sobre el menú.
El menú degustación y sus primeras impresiones
Edurnyx eligió el menú degustación y a través de un vídeo en TikTok, la influencer documentó toda su aventura gastronómica. La experiencia arrancó con un crujiente de patata y alga relleno de corzo y caviar. Sobre este primer plato, comentó: «Sabor muy untuoso. Contrasta muy bien entre el mar y la montaña. Espectacular».
A continuación, presentó un plato muy curioso, donde la aceituna era la gran protagonista. «Lo primero que te recomiendan es que te comas la oliva», señala. Tras probarla, se mostró sorprendida: «Ha explotado de repente», relató. Este plato también incluía un líquido para mojar en un brioche de olivas negras.
Más platos y sabores memorables
Entre otras delicias, Edurnyx mencionó un crujiente de calamar, un tartar de atún Balfegó, un canelón de crustáceos y una gilda deconstruida. Cada plato parecía superarse en sabor e imaginación: «Qué barbaridad», exclamó la creadora de contenido al probarlos.
Uno de los momentos más destacados llegó cuando le sirvieron uno de los clásicos de Martín Berasategui, un plato de 1993 compuesto por anguila ahumada, foie y manzana verde. «Es de 1993 y lleva anguila ahumada, foie y manzana verde», precisó Edurnyx, dejando claro que estaba ante una receta emblemática.
@edurnyx Nos gastamos 900€😱 📍Martín Berasategui Lasarte (3 ESTRELLAS MICHELIN) #parati #asmr #fyp #restaurante #comida #paisvasco #fypp #foodie #pintxos #food ♬ sonido original – edurnyx
El final dulce de la experiencia
Por supuesto, la comida no podía terminar sin un broche dulce. En esta ocasión, Edurnyx optó por tres postres: fresas y limón; limón con crema de albahaca; y una esponja de chocolate acompañada de flor de sal y dulce de avellana. Cada uno de ellos fue mostrado en su vídeo para deleite de sus seguidores.
Una vez terminada la experiencia, llegó el momento de pagar la cuenta. El total ascendió a 900 euros: 395 euros por cada menú degustación (dos menús) más 110 euros correspondientes a las bebidas (55 euros cada una).
La polémica inesperada en redes sociales
Sin embargo, lo que más revuelo causó no fue el precio ni la comida, sino un detalle que captó la atención de los usuarios: un gesto inesperado en el vídeo. Los comentarios no tardaron en llegar: «Lo de empujar la comida con la uña me ha dejado loca, ya he desconectado», «¿En serio lo ha empujado con la uña?» o «En sus vídeos casi siempre mete las uñas en los platos o come sin cubiertos, habla con la boca llena, mastica con la boca abierta… yo no soy de la realeza, soy de una familia normal trabajadora y lo básico me lo enseñaron», fueron algunas de las reacciones más populares en redes sociales.