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Cada vez es más habitual —no solo en España, sino en muchos países— planificar con lupa el restaurante al que acudir el fin de semana. Ya no basta con salir a cenar: ahora se comparan valoraciones, se revisan vídeos de Instagram donde los platos lucen impecables y se atiende a la recomendación del amigo experto, … Leer más

Quienes se dedican al mundo de la hostelería saben que cada jornada puede traer sorpresas. Desde comensales poco amables hasta situaciones que rozan lo inverosímil, el día a día en un restaurante rara vez resulta monótono. Lo sucedido recientemente en un establecimiento es difícil de etiquetar, aunque, como suele decirse, una imagen basta para explicarlo … Leer más

El fenómeno del postureo se ha convertido en parte inseparable del ecosistema digital. Basta con que un creador de contenido o un rostro conocido recomiende un establecimiento para que, en cuestión de horas, se dispare la popularidad del lugar y aparezcan largas colas en la puerta. No es un comportamiento exclusivo de España, aunque aquí … Leer más

El fenómeno del postureo se ha convertido en parte inseparable del ecosistema digital. Basta con que un creador de contenido o un rostro conocido recomiende un establecimiento para que, en cuestión de horas, se dispare la popularidad del lugar y aparezcan largas colas en la puerta. No es un comportamiento exclusivo de España, aunque aquí … Leer más

En el mundo culinario, la alta cocina se presenta como mucho más que una sucesión de platos bien ejecutados: es una propuesta sensorial diseñada para ir más allá del simple hecho de comer. La intención es transformar cada comida en un recuerdo imborrable, donde el sabor convive con la estética, el ritmo del servicio y … Leer más